Inauguração do Nosso Blog na Área de Alimentos

O nosso Objetivo é passar receitas, metodologias de fabricação de produtos e mostrar tudo que acontece no meio agroindustrial na regiao da Zona da Mata Mineira. Então você profissional da área ou aluno das intituições como IF/SEMG - Rio Pomba, UFV - Depto: Alimentos e Laiícinios e Cândido Tostes, colabore com nosso blog para possamos tornarmos uma Ferramenta para este meio que tanto cresce em nossa região.

A seguir fotos do Setor de Laticínios do IF/SEMG - Campus Rio Pomba no procedimento de fabricação do nosso Produto que considerado pelo Pólo de Excelência do Lite o melhor produto que é o IOGURTE.

Fotos retiradas do site: http://www.cefetrp.edu.br/

Foto da Agroindústria do IF/SEMG - Campus Rio Pomba

Classificação do leite com análise de Alizarol, Acidez e Gordura



Recepção e envio para Fermenteira através de Bomba sanitaria e Tubulação Inox

Filtração e Aquecimento na Fermenteira tratamento Térmico

Adicionando Fermento e periodo de Incubação

Após fermetação faz-se adição da polpa pasteurizada

Envase

Fotos de outros setores do Latícinios do IF/SEMG - Campus Rio Pomba

Fabricação de Doce de Leite em Barra

Prof: José Manoel e a turma de Laticinios

Prof: José Manoel e o Tecnico Agroindustrial Cleiton de Souza

Aula Prática de Queijo Mussarela

Fotos do site: http://www.cefetrp.edu.br/

Pasteurizaçaõ do Leite


Adição dos Ingredientes


Aferição do ponto da Colhada e Corte da Massa


Fatiando os Blocos de massa


Filagem

Moldagem com formato Trança entre outros